Uma doação de A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias ajudará um banco de alimentos recém-reconstruído em Medicine Hat, Alberta, não só para fornecer alimentos aos necessitados. O banco de alimentos também poderá ensinar habilidades culinárias e oferecer autossuficiência.
O dinheiro do fundo de ajuda humanitária da Igreja pagou uma cozinha industrial e duas de ensino no Root Cellar Food and Wellness Hub, informou a Sala de Imprensa da Igreja no Canadá [em inglês].
“Estamos incrivelmente gratos que a Igreja tenha acreditado no que fazemos aqui e apoiou nossa organização de maneira tão grande”, disse Melissa Mullis, gerente de marketing e eventos da Root Cellar [em inglês]. “Esta doação nos dá a capacidade de mudar a próxima geração e lhes dar as habilidades necessárias para a sustentabilidade alimentar a longo prazo.”
As cozinhas de ensino serão usadas em um curso de 12 semanas chamado Food First, ensinando o básico da culinária com o objetivo de sustentabilidade e nutrição.
E a nova cozinha industrial está ajudando o banco de alimentos a eliminar o desperdício de produtos, disse Mullis. “Digamos que um agricultor doe um palete inteiro de tomates. Agora podemos processá-los e preservá-los na cozinha para distribuição futura, em vez de serem desperdiçados.”
A cozinha comercial também permitirá que a Root Cellar opere uma lanchonete onde outras organizações beneficentes possam sediar eventos. E funcionários e voluntários agora podem distribuir de 700 a 900 lanches para crianças em idade escolar todos os dias.
John Hughes, especialista do ServirAgora da Estaca Medicine Hat Alberta, disse à Sala de Imprensa da Igreja no Canadá [em inglês] que a Igreja em Medicine Hat sempre teve um ótimo relacionamento com o banco de alimentos. Missionários e membros da Igreja são voluntários e ajudam nas campanhas de coleta de alimentos.
“O ex-diretor executivo da Root Cellar sabia sobre a ênfase da Igreja no desenvolvimento da autossuficiência e nos convidou para uma visita ao centro comunitário que eles estavam construindo, para discutir oportunidades para a Igreja se envolver”, disse Hughes.
“Naquela época, nosso grupo de trabalho do ServirAgora estava procurando oportunidades para construir parcerias comunitárias e foi informado de que a Igreja consideraria subsídios humanitários para apoiar projetos locais”, explicou ele. “À medida que aprendemos mais sobre o programa Food First daRoot Cellar, percebemos rapidamente que ele se alinhava perfeitamente com o objetivo da Igreja de promover a autossuficiência. Ficamos incrivelmente impressionados com isso e gratos pelo tremendo trabalho que está sendo feito pela Root Cellar em nossa comunidade.”
