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Doação da Igreja ajuda banco de alimentos do Canadá a ensinar culinária e autossuficiência

Voluntárias preparam comida na nova cozinha industrial do Root Cellar Food and Wellness Hub em Medicine Hat, Alberta, Canadá, em fevereiro de 2022. Uma doação do Fundo de Ajuda Humanitária de A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias ajudou o b Crédito: A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias
Two teaching kitchens are used for the Root Cellar’s Food First program in Medicine Hat, Alberta, Canada. The food bank's directors say graduates rarely need to come back to the food bank. Pictured February 2022. Crédito: A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias
The new commercial kitchen at the Root Cellar Food and Wellness Hub in Medicine Hat, Alberta, Canada, pictured in February 2022. Crédito: A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias
The Root Cellar’s newly renovated home used to be a fire station in Medicine Hat, Alberta, Canada. A donation from The Church of Jesus Christ of Latter-day Saints helped the food bank to build training kitchens and a commercial kitchen. Crédito: A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias

Uma doação de A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias ajudará um banco de alimentos recém-reconstruído em Medicine Hat, Alberta, não só para fornecer alimentos aos necessitados. O banco de alimentos também poderá ensinar habilidades culinárias e oferecer autossuficiência.

O dinheiro do fundo de ajuda humanitária da Igreja pagou uma cozinha industrial e duas de ensino no Root Cellar Food and Wellness Hub, informou a Sala de Imprensa da Igreja no Canadá [em inglês].

“Estamos incrivelmente gratos que a Igreja tenha acreditado no que fazemos aqui e apoiou nossa organização de maneira tão grande”, disse Melissa Mullis, gerente de marketing e eventos da Root Cellar [em inglês]. “Esta doação nos dá a capacidade de mudar a próxima geração e lhes dar as habilidades necessárias para a sustentabilidade alimentar a longo prazo.”

As cozinhas de ensino serão usadas em um curso de 12 semanas chamado Food First, ensinando o básico da culinária com o objetivo de sustentabilidade e nutrição.

E a nova cozinha industrial está ajudando o banco de alimentos a eliminar o desperdício de produtos, disse Mullis. “Digamos que um agricultor doe um palete inteiro de tomates. Agora podemos processá-los e preservá-los na cozinha para distribuição futura, em vez de serem desperdiçados.”

A nova cozinha industrial no Root Cellar Food and Wellness Hub em Medicine Hat, Alberta, Canadá, em fevereiro de 2022.
A nova cozinha industrial no Root Cellar Food and Wellness Hub em Medicine Hat, Alberta, Canadá, em fevereiro de 2022. | Crédito: A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias

A cozinha comercial também permitirá que a Root Cellar opere uma lanchonete onde outras organizações beneficentes possam sediar eventos. E funcionários e voluntários agora podem distribuir de 700 a 900 lanches para crianças em idade escolar todos os dias.

John Hughes, especialista do ServirAgora da Estaca Medicine Hat Alberta, disse à Sala de Imprensa da Igreja no Canadá [em inglês] que a Igreja em Medicine Hat sempre teve um ótimo relacionamento com o banco de alimentos. Missionários e membros da Igreja são voluntários e ajudam nas campanhas de coleta de alimentos.

“O ex-diretor executivo da Root Cellar sabia sobre a ênfase da Igreja no desenvolvimento da autossuficiência e nos convidou para uma visita ao centro comunitário que eles estavam construindo, para discutir oportunidades para a Igreja se envolver”, disse Hughes.

“Naquela época, nosso grupo de trabalho do ServirAgora estava procurando oportunidades para construir parcerias comunitárias e foi informado de que a Igreja consideraria subsídios humanitários para apoiar projetos locais”, explicou ele. “À medida que aprendemos mais sobre o programa Food First daRoot Cellar, percebemos rapidamente que ele se alinhava perfeitamente com o objetivo da Igreja de promover a autossuficiência. Ficamos incrivelmente impressionados com isso e gratos pelo tremendo trabalho que está sendo feito pela Root Cellar em nossa comunidade.”

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